Uma torta sempre cai bem, ainda mais com o recheio certo, e se for fácil fazer, é ainda melhor .
Vamos precisar de:
2 latas de atum ralado
1 lata de milho
1 lata de ervilha
2 tomates picados sem as sementes
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde
2 colheres (sopa) de azeite
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
Massa
3 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Para começar:
Em uma vasilha adicione o atum, o milho, a ervilha, o tomate picado sem semente, a cebola picada, o cheiro-verde, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal. Misture tudo e reserve.
No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o parmesão ralado, sal e fermento em pó químico.
Com o auxílio de uma colher, misture e coloque para bater por 2 minutos.
Adicione metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha.
Acrescente todo o recheio, espalhando com uma colher.
Finalize com a outra metade da massa por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por 1 hora.
Deixe esfriar e corte em pedaços.
