Neste friozinho não há nada melhor que se aquecer, não é mesmo? Por isso as sopas são grandes companheiras nesta época do ano, elas são saborosas, quentinhas e super fáceis de fazer! A receita de hoje quer levar um pouco de calor para sua vida, sem pesar no seu bolso. Estamos falando da sopa de fubá com couve.
Vamos precisar de:
• 3 colheres (sopa) de óleo (ou azeite de oliva caso queira uma versão mais light)
• 1 calabresa cortada em rodelas (caso queira dar aquele sabor a mais)
• 3 colheres (sopa) de fubá
• 1/2 litro de caldo de legumes ou carne
• 7 folhas de couve cortadas bem finas
• sal a gosto
Para começar:
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a calabresa. Reserve.
Em uma panela, coloque o fubá dissolvido em 2 xícaras (chá) de caldo de legumes ou carne.
Acrescente o caldo restante.
Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
Adicione a couve, tempere com sal e desligue o fogo.
Misture a calabresa reservada e sirva em seguida, com fatias de pão fica ótimo.
