Refrescante, leve e cheia de sabor, a Salada de Pepino com Uvas é a opção perfeita para dias quentes ou para quem busca uma entrada sofisticada e prática de preparar. A combinação do pepino crocante, das uvas doces e do toque cremoso do iogurte cria um equilíbrio irresistível, complementado pelo frescor da hortelã e a leve acidez do limão. Com um toque final de pimenta rosa ou sementes de romã, esta salada é garantia de elegância e sabor em qualquer ocasião!
Ingredientes:
• 3 pepinos japoneses
• 300g de uvas verdes sem sementes
• 2 potes de iogurte natural
• Meia xícara de hortelã fresca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite de oliva
• Suco de 1 limão-taiti
• Pimenta rosa ou sementes de romã (para decorar)
Modo de preparo:
1. Descasque grosseiramente os pepinos, retire o miolo e corte-os em meias-luas finas.
2. Corte as uvas ao meio.
3. Rasgue as folhas de hortelã em pedaços pequenos.
4. Em uma vasilha grande, misture o pepino, as uvas, o iogurte natural, a hortelã, uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
5. Esprema o suco do limão sobre a mistura e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
6. Transfira a salada para uma travessa.
7. Finalize com um fio de azeite e decore com pimenta rosa ou sementes de romã e algumas folhas de hortelã.
8. Sirva acompanhada de pão semi-italiano, torradas ou crostata, disponíveis na padaria do Molicenter Supermercados.
Bom apetite!
Molicenter Supermercados, bom e barato jeito que você gosta.
