Que tal um picadinho de carne suculento e cheio de sabor? 😋 Nossa receita traz aquele toque especial com ingredientes frescos e temperos incrĂ­veis! Perfeita para um almoço em famĂ­lia ou um jantar aconchegante. đŸ„˜

 

Ingredientes:

 

500 gramas de carne acĂ©m, mĂșsculo ou coxĂŁo duro da Quality
200 gramas de bacon
1 cebola, picada em quadradinhos
4 dentes de alho, picados em quadradinhos
1 xĂ­cara de alho-porĂł, picado em quadradinhos
1 cenoura, picada em quadradinhos
1 colher de sopa de açafrão
1 copo de vinho tinto seco ou cerveja
1 colher de sopa de pĂĄprica doce
2 copos de ĂĄgua para fazer o caldo de carne
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto
Pimenta dedo-de-moça a gosto
Cheiro-verde a gosto
BuquĂȘ garni – Um galho de alecrim, um galho de tomilho, duas folhas de louro, uma folha de salsĂŁo, dois galhos de salsinha, um galho de manjericĂŁo. Junta tudo e faz uma amarração com barbante.

 

Modo de Preparo:

 

1. Em uma panela com azeite, doure o bacon, frite a carne aos poucos, retire da panela e reserve.
2. Na panela com aquele restinho de carne grudada, acrescente dois copos de ĂĄgua e deixe ferver para fazer o caldo de carne. Retire da panela e reserve.
3. Devolva a carne frita com o bacon na panela.
4. Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados.
5. Acrescente a cenoura e o alho-porĂł, deixando refogar bem.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino, påprica, açafrão e dedo-de-moça.
7. Adicione o vinho tinto seco ou a cerveja e deixe evaporar.
8. Coloque o caldo de carne.
9. Coloque o buquĂȘ garni e deixe cozinhar atĂ© que a carne esteja macia.
10. Retire o buquĂȘ garni.
11. Finalize com cheiro-verde.

 

Para Acompanhar:

Arroz branco
Farofa
Couve refogada
Ovo cozido com gema mole

 

 

 

Veja mais receitas em nosso blog e acompanhe tudo em nossas redes sociais! Estamos no Instagram, Facebook, YouTube e TikTok.

Facebook Comments Box