No Molicenter Supermercados, cada receita é também uma história da nossa terra! Apoiamos e valorizamos os produtores do norte do Paraná, como a @festadoovoeabacate, que cultivam com dedicação o que há de melhor em nossa região.
E para celebrar essa conexão entre o campo e a mesa, trazemos o especial Ninho de Frango Arapongas 🥑🐔☕, uma receita do @antenorromanini que une tradição, sabor e história.
🍽 Receita — Ninho de Frango Arapongas
Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 1h20 | Categoria: Prato principal
Ingredientes:
6 sobrecoxas de frango (com osso e pele)
3 ovos cozidos (cortados ao meio)
2 abacates médios (firmes)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de café solúvel
200 g de bacon em cubos
2 copos de água (aprox. 400 ml)
1 colher (sopa) rasa de páprica doce defumada
1 colher (sopa) rasa de colorau
3 colheres (sopa) rasas de açúcar cristal
1 mini buquê de manjericão fresco
1 xícara (chá) de salsinha picada
8 tomates maduros, sem sementes, batidos no liquidificador
3 cebolas grandes em cubos pequenos
8 dentes de alho picados
1 cenoura média ralada fina
2 maços de couve fatiada finamente
1 colher (sopa) rasa de pimenta calabresa
1 copo de shoyu suave (aprox. 100 ml)
Azeite de oliva (para refogar e finalizar)
Manteiga (para grelhar o abacate)
Sal fino a gosto
Modo de Preparo:
1️⃣ Frango: Fure levemente as sobrecoxas. Em uma panela, frite o bacon, adicione azeite, cebola e alho até dourar. Coloque o frango e cozinhe, acrescentando água até estar no ponto. Adicione açúcar e pimenta calabresa, refogue mais um pouco e reserve.
2️⃣ Molho: Na mesma panela, adicione tomates, cenoura, páprica, colorau, farinha, café, shoyu, manjericão e 1 copo de água. Cozinhe até engrossar. Ajuste o sal.
3️⃣ Acompanhamentos: Refogue a couve no azeite. Corte o abacate em rodelas de 1 cm e grelhe com manteiga e azeite.
4️⃣ Montagem: Em um prato, faça uma cama de couve, coloque uma rodela de abacate no centro com molho e ovo no espaço da semente. Ao lado, acomode a sobrecoxa com bastante molho.
Todos os ingredientes você encontra aqui no Molicenter Supermercados. Bom e barato, do jeito que você gosta! 💛
