Molicenter Supermercados apresenta: Receita Especial de Ano Novo (Parte 1)
Farofa de Banana da Terra
A farofa é presença garantida nas mesas brasileiras. A Farofa de Banana da Terra une sabor, textura e aquele toque brasileiro que transforma qualquer prato. Leve, aromática e com o equilíbrio perfeito entre o doce da banana e o salgado do bacon, ela é o acompanhamento ideal para aves, assados e pratos clássicos da ceia. Uma receita simples, prática e cheia de afeto.
Ingredientes (para 4 pessoas):
1 banana-da-terra madura picada em cubinhos
3 fatias de bacon picadas
1/2 cebola roxa picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de farinha de mandioca torrada
Salsinha picada
Sal a gosto
Modo de preparo:
Aqueça bem uma frigideira e coloque o bacon, mexendo até dourar e liberar sua gordura.
Acrescente a manteiga e, assim que derreter, adicione a cebola. Refogue por 3 a 4 minutos até começar a dourar.
Junte a banana-da-terra e deixe fritar junto, até ficar bem douradinha.
Adicione a farinha de mandioca torrada e misture bem.
Desligue o fogo, finalize com salsinha picada e ajuste o sal.
Sirva em seguida.
Lombo na Panela de Pressão
Para uma ceia cheia de sabor, praticidade e aquele aroma irresistível que invade a casa, o Lombo na Panela de Pressão é a escolha perfeita. Macio, suculento e realçado por temperos que equilibram acidez, perfume e suavidade, este prato traz a tradição das ceias brasileiras com um toque especial. Ideal para reunir a família em torno da mesa e surpreender com um resultado digno de festa.
Ingredientes:
1,5 kg de lombo de porco
4 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
2 ramos de alecrim
Suco de 4 limões (aprox. 80 ml)
250 ml de suco de laranja
2 colheres (sopa) de shoyu
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de páprica defumada
2 folhas de louro
3 xícaras de água
1 colher (sobremesa) de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)
Modo de preparo:
Tempere o lombo com alho, suco de limão, suco de laranja, shoyu, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 1 hora, o ideal é descansar na geladeira durante a noite.
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure o lombo de todos os lados até formar uma crosta bonita.
Retire o lombo e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola (se desejar incluir) até dourar.
Volte o lombo para a panela e acrescente a marinada, o alecrim, o louro, a água e mais um pouco de suco de laranja ou shoyu, se desejar intensificar o sabor.
Cozinhe em alta pressão por aproximadamente 45 minutos. Depois, deixe a pressão sair naturalmente por 10 minutos antes de abrir a panela.
Verifique se a carne está macia. Caso queira um molho mais espesso, retire o lombo e deixe o líquido reduzir; acrescente o amido dissolvido em um pouco de água e mexa até encorpar.
Fatie o lombo e sirva com o molho por cima. Fica delicioso acompanhado de frutas em calda.