O Molicenter Supermercado está presente no dia a dia das famílias, com qualidade, variedade e um ambiente que faz você se sentir em casa. Mais que bons preços, buscamos oferecer praticidade, bem-estar e experiências saborosas, com receitas que inspiram momentos especiais.
Arroz de Fraldinha
Ingredientes:
1 kg de fraldinha
2 xícaras (chá) de arroz
200 g de bacon em cubinhos
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 lata de tomate pelati
1 colher (sopa) de molho shoyu
150 ml de vinho tinto seco
500 ml de caldo de legumes (ou água)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite para refogar
Salsinha picada a gosto
Queijo ralado a gosto (opcional, para finalizar)
Modo de preparo:
Frite o bacon: Em uma panela grande, frite o bacon até dourar e ficar crocante.
Sele a fraldinha: Na mesma panela, adicione um fio de azeite (se necessário) e doure a fraldinha de todos os lados. Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe a carne: Acrescente o extrato de tomate, o molho shoyu, o vinho tinto e o caldo de legumes (ou água) até cobrir a carne. Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até a carne ficar bem macia e fácil de desfiar (cerca de 1h30 a 2h, dependendo do corte). Retire a carne, desfie e reserve o caldo.
Refogue os temperos: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
Junte os ingredientes: Acrescente a carne desfiada, o tomate pelati (com o líquido) e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos para incorporar os sabores.
Cozinhe o arroz: Adicione o arroz cru à mistura e o caldo reservado (complete com água se necessário para ter aproximadamente 4 xícaras de líquido). Acerte o sal. Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela semiaberta, até o arroz ficar macio e o líquido secar.
Finalize: Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Solte o arroz com um garfo, misture o bacon reservado e finalize com salsinha picada.
Sirva: Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima na hora de servir.
Esse prato vai muito bem com uma salada verde e um bom vinho tinto. Aproveite os ingredientes fresquinhos e de qualidade que você encontra aqui no Molicenter para preparar essa delícia com carinho!
Molicenter: bom e barato do jeito que você gosta.
