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Bolo de Cenoura

Como era bom ser recebido na casa da vovó com um delicioso bolo, ainda mais quando era de cenoura. Um sabor nostálgico e delicioso que faz parte das mais doces lembranças! que tal convidar a vovó para comer o seu bolo de cenoura?

Vamos precisar de:
 

– Massa –

1 xícara de óleo

4 ovos

3 cenouras

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

 
– Cobertura –
 

6 colheres (sopa) de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de margarina sem sal

8 colheres (sopa) de açúcar

 
Para começar:
 

Em um liquidificador bata óleo e os ovos, depois adicione a cenoura picada, bata novamente até triturar tudo. Depois despeje em um recipiente junto a farinha e o açúcar, misture até a massa ficar homogênea. Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° de 15 a 20 minutos.

Enquanto isso, em uma panela adicione os ingredientes da cobertura e mexa sem parar ate levantar fervura. Reserve.

Fure o polo com um garfo ou uma faca para a cobertura penetrar na massa, despeje sobre ele e pronto, agora é só se deliciar!

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