Panqueca de batata

Você gosta de batata?
Você gosta de panqueca?
Que tal juntarmos as duas?Para isso vamos precisar de:4 batatas descascadas e raladas
2 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (café) de sal

Agora, coloque os ovos em uma tigela e bata-os ligeiramente, junte metade da manteiga, farinha e leite, misture bem. Finalize acrescentando a batata e o sal.
Em uma frigideira derreta o restante da manteiga, adicione um pouco da massa e deixe dourar, vire para dourar o outro lado.

E Vu’a la!