Receita de Arroz Cremoso na Panela de Pressão
Receita do Molicenter
Na Rede de Supermercados Molicenter, você encontra tudo o que precisa para preparar refeições práticas, econômicas e cheias de sabor. Essa é daquelas receitas que facilitam a rotina, rendem bem e agradam toda a família. Ingredientes simples, preparo rápido e um resultado cremoso irresistível — perfeito para reunir todo mundo à mesa.
Confira essa delícia que serve 6 pessoas:
RECEITA DE ARROZ CREMOSO NA PANELA DE PRESSÃO
INGREDIENTES:
Refogado inicial:
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 200 g de linguiça calabresa em cubinhos
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 cenoura média ralada
• 1 tomate maduro picado sem sementes
Cozimento do arroz:
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 2 1/2 xícaras (chá) de arroz
• 1/2 colher (chá) de açafrão (cúrcuma)
• 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) rasa de sal (ajuste ao gosto)
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• 3 1/2 xícaras (chá) de água morna
Finalização:
• 250 g de requeijão cremoso
• 250 g de queijo muçarela ralado ou picado
• Cheiro-verde a gosto
• Parmesão ralado (opcional – para gratinar, se desejar)
• Batata palha a gosto para decorar
MODO DE PREPARO:
Tempo estimado: 1h30
Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a calabresa.
Adicione a cebola, o alho, os pimentões, a cenoura e o tomate. Refogue bem até murchar.
Junte o milho, o arroz, os temperos (açafrão, páprica, pimenta-do-reino, sal e louro) e a água morna. Misture bem.
Tampe a panela. Após pegar pressão, conte 3 minutos e desligue o fogo.
Deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado.
Acrescente o requeijão, a muçarela e o cheiro-verde. Misture bem até tudo derreter e ficar cremoso.
Se quiser, transfira para uma travessa e salpique parmesão por cima. Leve ao forno por alguns minutos para gratinar.
Finalize com batata palha por cima e sirva quente.
Acompanhamento
Salada Verde Crocante com Molho de Limão e Mostarda
Ingredientes:
• Alface americana ou romana (bem crocante)
• Rúcula ou agrião (opcional, para dar um toque picante)
• Tomate-cereja cortado ao meio
• Pepino fatiado fino
• Croutons ou lascas de parmesão (opcional)
Molho:
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Misture tudo e sirva bem geladinha. Refrescante e equilibra o prato principal!
RENDIMENTO – 6 Pessoas
Todos os ingredientes você encontra na Rede de Supermercados Molicenter.
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Quer saber como fazer? Assista o passo a passo: