Hoje, prepare-se para uma experiência crocante e irresistível! Vamos mergulhar no mundo das batatas chips caseiras, onde cada mordida é uma explosão de sabor. Com nosso passo a passo simples e eficiente, você aprenderá a transformar batatas Asterix em chips perfeitamente crocantes. Ideal para qualquer ocasião, seja para curtir sozinho ou compartilhar com amigos, estas batatas chips feitas em casa são garantia de frescor e qualidade. Então, vamos começar e descobrir como criar esse petisco que encanta todos os paladares!
Ingredientes:
1 kg de batatas Asterix
Óleo para fritar
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Preparar as Batatas:
• Lave bem as batatas.
• Corte-as em rodelas finas. Para obter uma espessura uniforme, utilize um ralador ou mandolin.
Deixar de Molho:
• Coloque as rodelas de batata em uma tigela com água e deixe de molho por aproximadamente 20 minutos.
• Após o tempo de molho, escorra as batatas e seque bem com um guardanapo, deixando-as bem sequinhas.
Fritar as Batatas:
• Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade suficiente de óleo em fogo alto.
• Quando o óleo estiver bem quente, frite as rodelas de batata em pequenas porções. Não deixe dourar demais, pois isso pode amargar as batatas.
Secar e Temperar:
• Utilize uma escumadeira para retirar as batatas fritas e transfira-as para uma travessa forrada com papel-toalha, para escorrer o excesso de óleo.
• Tempere com sal a gosto.
Servir:
• Sirva as batatas chips imediatamente, enquanto estão quentinhas e crocantes.
