Prepare-se para experimentar uma deliciosa versão do clássico brasileiro com a receita de Bobó de Frango na Travessa do Molicenter. Este prato combina o sabor irresistível do frango com a cremosidade do purê de mandioca, realçado por temperos frescos e uma apresentação que vai impressionar a todos. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, o Bobó de Frango na Travessa é uma opção que certamente vai agradar a todos os paladares. Vamos cozinhar juntos e transformar sua refeição em um verdadeiro banquete!
Ingredientes:
1 kg de filé de frango em cubos, temperados
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite
Pimenta dedo-de-moça a gosto (picada, sem sementes)
Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite (200 g)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 abóbora cabotiá média, cozida e transformada em purê
(Opcional) Queijo muçarela ralado para gratinar
Modo de Preparo:
Preparando o Purê de Abóbora:
1- Cozinhe a abóbora cabotiá em água com uma pitada de sal até que fique bem macia.
2- Escorra a água e amasse a abóbora até obter um purê homogêneo. Reserve.
Preparando o Frango:
1- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2- Adicione a pimenta dedo-de-moça e refogue por mais um minuto.
3- Acrescente os cubos de frango temperados e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja bem cozido. Se necessário, adicione pequenas quantidades de água durante o cozimento para evitar que o frango resseque.
4- Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
5- No final do cozimento, adicione o cheiro-verde e misture bem. Reserve.
Montagem:
1- Em um refratário, espalhe o purê de abóbora no fundo.
2- Por cima, distribua o frango refogado uniformemente.
3- Em uma tigela, misture o creme de leite com o leite de coco e despeje essa mistura sobre o frango.
4- Se desejar, polvilhe queijo muçarela ralado por cima.
Finalização:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado (se tiver utilizado).
Sirva quente.
