Uma receita deliciosa e leve que foi adotada nos restaurantes da região devido ao fato de “cair no gosto do freguês”, e agradou tanto que quando falta, o pessoal geralmente estranha ou até reclama! É tão simples de fazer e o sabor super compensa, além de ser um ótimo prato para quem é vegetariano ou vegano.
Vamos precisar de:
- 2 pepinos japoneses cortados em fatias bem fininhas
- 2 colheres de sopa de gergelim torrado (prefiro o preto, mas pode ser o natural)
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- ¼ xícara de vinagre de arroz
Para começar:
Em um recipiente despeje a água e dissolva o sal, deixe as fatias de pepino descansar por 15 minutos.
Depois, escoe a agua e acrescente o restante dos ingredientes, mexa e sirva!
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